Hola lindas!
Estoy feliz de proponerles esta nueva sección gastronómica, en la que voy a hablar de otro de mis amores: EL MORFI :)
Desde chica amaba mirar Utilisima y hacerme la Choli Berreteaga en la cocina de mi abuela, y de grande bueno, hago lo que puedo !
Y como este verano me pase de patys y helados, decidí ponerle un freno a la comida chatarra y al sedentarismo y es así como hace un mes empece spinning y una dieta equilibrada y saludable,
Por eso hoy les traigo cuatro "paurecetas" que ame hacer y comer, claramente...
LASAGNA DE BERENJENAS:
Ingredientes: (Para dos personas)
Berenjenas 3
Espinacas 2 atados
Ricotta light 1 paquete
Nueces c/n
Salsa de tomate (preferentemente casera) c/n
Jamón y queso 100 gr de cada
Queso rallado en hebras c/n
Preparación:
Cortar en rodajas las berenjenas y salpimentarlas. Reservar.
Por otro lado preparar el relleno cocinando las espinacas en una sarten hasta que pierdan un poco el agua y agregar la ricotta y las nueces picaditas.
Una vez hecho esto, en una placa o fuente para horno, colocamos las berenjenas, luego el relleno de espinacas, el jamón y el queso y otra capa de berenjenas, la salsa y el queso en hebras.
Gratinamos en el horno y servimos !
CALABACITAS RELLENAS
Ingredientes: (Para dos)
Calabacita 1
Cebollas 2
Berenjenas 2
Ricotta c/n
Queso port salut ligth c/n
Preparación:
Ahuecar las calabacitas y reservar.
Saltear las cebollas en una sarten y tambien reservar. (Se pueden condimentar con lo que gusten, hoy las condimente con curry y quedaron riquisimas).
Cortar al medio las berenjenas y sacarles el relleno (lo que queda guardar para hacer berenjenas rellenas). y procesar. Luego, mezclar con la ricotta y rellenar las calabacitas ahuecadas, colocar el queso port salut y las cebollas salteadas.
En este caso las acompañe con una ensaladita de tomates cherry !
CAPELETTINIS CON SALSA DE JAMÓN Y ALGA NORI
Ingredientes: (Para un paquete)
Un paquete de Capelettinis (use Giacomo de carne)
Jamon 3 fetas gruesas (250 gr)
Casancrem c/n
Alga Nori c/n
Queso en hebras c/n
Preparación:
Hacer los capelettinis como indica el paquete.
Para la salsa, cortar en cubitos el jamón y cocinarlo en la sarten, cuando este dorado agregar el casancrem y las algas (que compre en una dietetica, vienen en un paquetito listas para "espolvorear").
Una vez terminado todo, servimos con queso en hebras arriba.
Y por ultimo! Una receta muuuuy YUMMY y super light.
POSTRECITO DE FRUTILLA
Ingredientes:
Gelatina diet de frutilla
Yogur bebible light de frutilla
Preparación:
Hacer la gelatina como dice el paquete, dos tazas de agua caliente y en lugar de agregar dos tazas de agua fria, las reemplazamos con dos de yogur.
Llevamos a la heladera y listooooooo! Un postre facil, rico, rapido y bajas calorias!
Yo lo acompañe con una cucharadita de mermelada de frutilla BC y granas para decorar :)
Bueno lindaaaaaaaaaaas, no se asusten, no voy a convertir este blog en uno de cocina, pero si de vez en cuando voy a tirar algún post relacionado con la comida, porque es uno de mis amores como mencione antes!
Espero que les haya gustado! Las quiero !
